Clynelish 14 Jaar – Een Elegante Highland Whisky met Waxy Karakter
De Clynelish 14 jaar is een verfijnde en karaktervolle single malt whisky uit de Highlands. De distilleerderij staat bekend om haar unieke waxy textuur, een zeldzame eigenschap die deze whisky onderscheidt van andere Schotse single malts. Met subtiele zilte invloeden en een perfecte balans tussen fruitige, kruidige en licht rokerige tonen, biedt Clynelish 14 een complexe en veelzijdige smaakervaring.
Clynelish 14 yr
De Clynelish 14 jaar opent met frisse aroma’s van citrus, appel, bijenwas en een vleugje zeezout. Bij het proeven komen tonen van honing, vanille, toffee en kruiden naar voren, samen met een hint van rook. De afdronk is lang en elegant, met tonen van peper, eikenhout en een lichte waxachtige textuur die kenmerkend is voor Clynelish.
Deze whisky is ideaal voor liefhebbers van complexe, subtiel maritieme whisky’s. Het is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een whisky met een verfijnde balans tussen zoet, kruidig en licht rokerig.
De Clynelish Distillery, opgericht in 1819, ligt aan de noordoostkust van Schotland, dichtbij de Noordzee. De distilleerderij heeft een interessante geschiedenis, aangezien zij oorspronkelijk werd gebouwd om Schotland te voorzien van hoogwaardige whisky voor blends. Tegenwoordig wordt Clynelish juist steeds meer gewaardeerd als een single malt op zichzelf.
Een leuk feitje is dat Clynelish de "spirituele opvolger" is van de oude Brora-distilleerderij, die bekendstond om haar zwaar geturfde whisky’s. Hoewel Clynelish minder rokerig is, behoudt het nog steeds een subtiele hint van turf, wat bijdraagt aan zijn complexe en unieke karakter. Bovendien is de waxy textuur een zeldzaamheid in whisky’s en wordt deze veroorzaakt door speciale fermentatietechnieken en de unieke ketelvorm van de distilleerderij.