The Balvenie 12 Year Old DoubleWood – Zacht, rond en rijk van karakter
De Balvenie 12 Year Old DoubleWood is een geliefde klassieker die perfect laat zien wat vatrijping met een whisky kan doen. Deze Speyside single malt rijpt eerst op traditionele bourbonvaten, waarna hij een tweede rijping ondergaat in first-fill sherryvaten. Die dubbele rijping zorgt voor een mooie balans tussen zoete vanilletonen en kruidige diepte – een zachte whisky die zowel toegankelijk is als rijk in smaak.
The Balvenie 12 yr DoubleWood
-
Neus: Zoet met tonen van rode appel, kaneel, honing en gedroogd fruit
-
Smaak: Romig en soepel, met lagen van vanille, nootmuskaat, houtkruiden en een vleugje sherry
-
Afdronk: Lang en warm met zachte eik en een hint van kruidnagel
Deze Balvenie whisky is ideaal voor wie op zoek is naar een elegante, goed gebalanceerde whisky met diepgang maar zonder overweldigende kracht. Dankzij de zachte structuur is dit een topkeuze voor wie zich verder wil verdiepen in Speyside whisky’s – of gewoon houdt van een warme, ronde dram na een lange dag.
-
The Balvenie is een van de weinige distilleerderijen die nog hun eigen gerst verbouwen en zelf mouten op traditionele vloerbedden. Ook beschikken ze over hun eigen kuipers en koperslagers, waardoor bijna elk aspect van het productieproces in huis gebeurt.
Leuk weetje: The Balvenie is de thuisbasis van David C. Stewart, één van de langst dienende malt masters in de whiskywereld. Hij was ook degene die het 'double wood'-rijpingsconcept introduceerde – een aanpak die sindsdien talloze andere distilleerderijen heeft geïnspireerd.